Страны лидеры по добыче риса. Рисовые поля
Специалисты портала «АБ-Центр. Экспертно-аналитический центр агробизнеса» подготовили исследование «Мировой рынок риса в 2001-2013 гг.: основные тенденции».
Чтобы ознакомиться с обновлениями, перейдите по ссылке База данных. Зерно.
Мировое производство риса в 2013 году , по оценкам Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), составило 494 млн тонн. За последние 10 лет оно возросло на 21,4%. Как ожидается, в течение следующих 10 лет прирост производства замедлится и составит 11-12%. Это обусловлено ограниченным количеством посевных площадей риса в мире. Увеличение сборов риса будет происходить в основном за счет роста урожайности.
Основные мировые производители риса - Китай, Индия, Индонезия, Бангладеш, Вьетнам и Таиланд, на долю которых приходится более 75% сборов данной культуры. Также крупными производителями риса являются Филиппины, Бразилия, Япония, Пакистан, США, Египет и Южная Корея. Доля России в мировых сборах риса составляет 0,2%.
Среднегодовая урожайность риса в мире за пятилетний период (2006-2010) составила 43 ц/га убранной площади. Наибольшая урожайность риса в Египте - 97 ц/га, Австралии - 91 ц/га, США - 78 ц/га, Турции - 76 ц/га. В ключевых странах производителях урожайность следующая: Китай - 65 ц/га, Индия - 33 ц/га, Индонезия - 48 ц/га, Бангладеш - 41 ц/га, Вьетнам - 51 ц/га, Таиланд - 29 ц/га. В России за рассматриваемый период этот показатель составлял 48 ц/га. Урожайность риса в России в 2013 году находилась на уровне 49,6 ц/га, в 2012 году - 54,9 ц/га.
За последние 10 лет объем мировой торговли рисом вырос почти на 50%. В 2012 году он составил более 38 млн тонн.
Крупнейший экспортер риса в мире - Индия, которая, по оценкам ВТО, направила в 2012 году на экспорт 10,6 млн тонн (при внутреннем производстве на уровне 102 млн тонн, по данным ОЭСР), что составляет 27,7% от мировых экспортных поставок.
На втором месте - Таиланд - 17,7% (чуть более 6,7 млн тонн). Третье место по экспорту риса занимает Вьетнам - 14,2% от мировых поставок или 5,4 млн тонн. Четвертое и пятое место занимают США и Пакистан, на долю которых приходится 10,0% и 9,0% всех мировых экспортных поставок соответственно. Доля ТОП-5 крупнейших экспортеров риса составляет почти 79% от общих объемов экспорта, доля ТОП-20 стран - около 96%.
Россия также входит в ТОП-20 ключевых экспортеров риса (на 12-м месте). Объем экспорта риса из России в 2012 году составил 366,5 тыс. тонн (1,0% от общемировых объемов экспорта). В 2013 году, ввиду снижения валовых сборов, показатели снизились до 163,8 тыс. тонн.
Перечень импортеров риса намного шире, чем его поставщиков на внешние рынки. В 2012 году насчитывалось 76 стран, объемы ввоза риса в которые превышали 100 тыс. тонн.
Крупнейший импортер риса - Китай. Сюда в 2012 году, по данным ВТО, было ввезено 2 345 тыс. тонн данного товара. Это наибольший показатель, по крайней мере, за последние 10 лет. Доля Китая в мировом импорте риса составила 6,7%.
В ТОП-10 импортеров риса также входят Индонезия (1810 тыс. тонн), Ирак (1 384 тыс. тонн), ЮАР (1 296 тыс. тонн), Саудовская Аравия (1 187 тыс. тонн), Кот-д’Ивуар (1 130 тыс. тонн), Сенегал (1 041 тыс. тонн), Иран (1 026 тыс. тонн), Филиппины (1 023 тыс. тонн) и Малайзия (1 006 тыс. тонн). Доля ТОП-10 основных покупателей риса за рубежом составляет около 38% от общего объема импорта, доля ТОП-20 стран - около 57%.
Россия, как и большинство стран - экспортеров риса , также и импортирует его. Это обусловлено, во-первых, географической протяженностью страны. Например, в Дальневосточный регион экономически целесообразно ввозить рис из стран Азии, а не поставлять его из Краснодарского края (основной регион-производитель риса в РФ). Во-вторых, не все сорта риса производятся в России. Широкое разнообразие представленного риса на полках супермаркетов во многом обеспечивается за счет импортных поставок.
Россия не входит в ТОП-20 ключевых импортеров. Объем ввоза импортного риса в РФ в 2012 году составлял 211,2 тыс. тонн (45-е место в мире). Импорт риса в Россию в 2013 году увеличился до 149,8 тыс. тонн, однако это в 1,6 раза меньше, чем ежегодно ввозилось в страну в первой половине 2000-х гг.
Средние мировые оптовые цены на рис в 2013 году составляли 480,9 USD/т. Цены сельхозпроизводителей на рис в России были ниже среднемировых и составляли около 375 USD/т.
Рис является продуктом, как импортируемым в Россию, так и экспортируемым за рубеж, причём в сопоставимых масштабах. Сейчас мы сделаем экспресс-анализ экспорта риса из России на основе данных таможенной базы за 1 полугодие 2016 года.
Рис – популярный продукт питания. Представляет из себя крупяную культуру злаковых растений, содержит до 70% углеводов в своем составе. Требователен к условиям выращивания, урожай может быть уничтожен внезапными заморозками (что иногда случается в некоторых районах России).
Как и подавляющая часть зерновых, рис – типичный «биржевой товар». Возможность долгого хранения выводит его из списка продуктов местного потребления и гарантирует значительные объемы международной торговли (9-13% от показателей мирового производства). При этом важная черта – большие различия свойств сортов риса. Это обусловливает то, что одна страна может одновременно выступать и импортером, и экспортером данного товара. В частности, в России в 2015 году показатели внешней торговли рисом составили 143,4 тыс. тонн импорта и 114,8 тыс. тонн экспорта соответственно.
Размеры мировой торговли рисом стабильно растут. Если в 2001 они достигали 22 млн. тонн, то в 2015 - уже 41 млн. тонн. В период кризиса наблюдалось некоторое снижение – с 33 млн. тонн в 2007, до 31 млн. тонн в 2009. В целом, данные колебания мирового экспорта соответствуют изменениям объема производства.
Доля России в мировом экспорте риса около 1%. Статистика, предоставляемая таможней, свидетельствует, что объемы экспорта риса из России резко возросли в 2009 году – с 24 тыс. тонн до 93 тыс. тонн. Основных причин такого скачка несколько:
- действие программ господдержки отрасли (возмещение затрат на мелиорацию, электроэнергию и элитные семена);
- введение существенных пошлин на импорт, что увеличило объем производства;
- ослабление национальной валюты во время кризиса 2008-2009 годов, повысившее привлекательность экспорта.
В 2016 прогнозируется объем экспорта риса из России на уровне 200-250 тыс. тонн. Выручка за первое полугодие уже составила 37 млн. долларов.
| Год-месяц | Стоимость, USD | Масса, тонн | Импортёров | Деклараций |
| 2016-01 | 1 988 320 | 4 112,39 | 32 | 125 |
| 2016-02 | 4 774 632 | 13 383,14 | 54 | 286 |
| 2016-03 | 7 629 017 | 22 843,44 | 48 | 255 |
| 2016-04 | 7 082 085 | 18 368,62 | 59 | 319 |
| 2016-05 | 8 806 681 | 25 195,73 | 60 | 275 |
| 2016-06 | 6 657 207 | 17 588,86 | 52 | 280 |
| Итого | 36 937 942 | 101 492,18 | 305 | 1 540 |
Региональная структура экспорта риса – отражение локализации производства данной сельскохозяйственной культуры в России. Как видно, основная масса поставляется из Краснодарского края – 74%. 16%, которые по статистике таможни значатся за Москвой и Петербургом – это следствие регистрации экспортеров в крупных городах.
| Субъект РФ | Стоимость, USD | Масса, тонн | Средняя цена USD/кг | Импортёров | Деклараций |
| Краснодарский край | 27 444 257 | 74 535 | 0,37 | 29 | 704 |
| Москва | 4 525 118 | 13 011 | 0,35 | 10 | 77 |
| Ростовская область | 2 137 264 | 8 387 | 0,25 | 23 | 205 |
| Санкт-Петербург | 1 557 141 | 3 196 | 0,49 | 7 | 104 |
| Приморский край | 624 173 | 1 486 | 0,42 | 7 | 16 |
| Челябинская область | 119 665 | 102 | 1,17 | 5 | 111 |
| Республика Карелия | 105 492 | 94 | 1,12 | 2 | 133 |
| Алтайский край | 72 001 | 102 | 0,70 | 5 | 23 |
| Республика Адыгея | 66 700 | 118 | 0,57 | 2 | 6 |
| Московская область | 35 812 | 46 | 0,78 | 2 | 26 |
| Остальные | 250 320 | 415 | 0,60 | 27 | 135 |
| Итого | 36 937 942 | 101 492 | 1 540 |
Основные риски для российского экспорта риса в структуре стран-потребителей. Наиболее значительную позицию среди них занимает Турция. Это создает три проблемы:
- турецкие контрагенты предпочитают закупать дешевый сырец и загружать собственные перерабатывающие мощности;
- нестабильность политических отношений может негативно повлиять на российский экспорт в эту страну;
- существует риск вытеснения российских производителей египетскими. С 2007 по 2011 египтяне уменьшили объем поставок с 1 млн. тонн до 80 тыс. тонн (из-за программы ограничения затрат воды в сельском хозяйстве), но сейчас эту политику пересмотрели. Кроме того, себестоимость производства риса в Египте ниже чем в России (сходных сортов).
| Страна назначения | Стоимость, USD | Масса, тонн | Средняя цена USD/кг | Импортёров | Деклараций |
| Турция | 14 547 127 | 51 823 | 0,28 | 9 | 29 |
| Туркмения | 8 636 535 | 15 835 | 0,55 | 18 | 178 |
| Азербайджан | 3 272 210 | 7 703 | 0,42 | 28 | 130 |
| Монголия | 2 101 150 | 4 006 | 0,52 | 16 | 61 |
| Ливан | 1 811 216 | 3 695 | 0,49 | 6 | 17 |
| Испания | 1 645 784 | 5 755 | 0,29 | 2 | 3 |
| Украина | 1 224 731 | 2 956 | 0,41 | 40 | 589 |
| Албания | 829 350 | 1 625 | 0,51 | 1 | 9 |
| Молдова, Республика | 519 373 | 1 464 | 0,35 | 10 | 94 |
| Бельгия | 510 045 | 2 100 | 0,24 | 1 | 9 |
| Остальные | 1 840 421 | 4 530 | 0,41 | 49 | 421 |
| Итого | 36 937 942 | 101 492 | 1 540 |
По данным статистики российской таможни структура экспортеров риса из России достаточно диверсифицирована. Это свидетельствует о наличии потенциала поиска новых торговых контактов. Россия – сравнительно небольшой экспортер риса. Вероятно, перспективы дальнейшего развития данного направления деятельности в поиске новых рынков на территории СНГ. Кроме того, предстоит дальнейшая борьба за внутреннего потребителя. Сейчас условия для импортозамещения вполне благоприятны.
| Экспортёр | Стоимость, USD | Масса, тонн | Средняя цена USD/кг | Инофирм-контрагентов | Деклараций |
| ООО "КРАСНОДАРЗЕРНОПРОДУКТ-ЭКСПО" | 8 382 829 | 26 021 | 0,32 | 7 | 34 |
| ОАО "ПОЛТАВСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ" | 5 452 231 | 11 467 | 0,48 | 30 | 134 |
| ООО "АФ-ГРУПП ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ" | 4 434 044 | 12 926 | 0,34 | 9 | 23 |
| ООО "АКСТАР" | 2 607 845 | 10 643 | 0,25 | 2 | 5 |
| ООО "ЮЖНАЯ РИСОВАЯ КОМПАНИЯ" | 2 304 331 | 5 721 | 0,40 | 18 | 282 |
| ООО "ПРОМСЕРВИС - ЮГ" | 2 225 256 | 4 265 | 0,52 | 10 | 38 |
| ООО "АГРО-АЛЬЯНС" | 1 464 597 | 3 037 | 0,48 | 19 | 56 |
| ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ТАРАСЕНКО В.Ф. | 1 359 722 | 3 155 | 0,43 | 13 | 35 |
| ООО "ПКФ "НБ-ЦЕНТР" | 1 186 953 | 5 272 | 0,23 | 2 | 2 |
| ООО "БЛЭК СИ ИНВЕСТ АГРО" | 1 126 072 | 3 951 | 0,29 | 1 | 1 |
| ООО "СЛАВРИС" | 719 146 | 1 494 | 0,48 | 8 | 23 |
| ООО "Агро-Тема" | 686 169 | 2 629 | 0,26 | 1 | 1 |
| ООО "МЕРИДИАН" | 651 780 | 1 625 | 0,40 | 5 | 15 |
| ИП НИКУЛИН ВАЛЕРИЙ РОМАНОВИЧ | 455 000 | 1 000 | 0,46 | 1 | 4 |
| ООО "Кубанская крупяная компания" | 429 296 | 1 083 | 0,40 | 4 | 8 |
| ИП РУЩАК ЛЮБОВЬ МИХАЙЛОВНА | 343 238 | 1 073 | 0,32 | 1 | 1 |
| ИП ЛАГОШИНА ОЛЬГА АЛЕКСАНДРОВНА | 302 786 | 606 | 0,50 | 5 | 8 |
| ООО "КУБАНСКИЙ РИС" | 292 578 | 600 | 0,49 | 5 | 26 |
| ООО "Бизнесконстанта" | 279 082 | 562 | 0,50 | 3 | 4 |
| ООО "ДВ-ВОСТОК" | 188 323 | 405 | 0,46 | 1 | 4 |
| Остальные | 1 975 719 | 3 839 | 0,51 | 176 | 746 |
Более расширенный отчёт по экспорту риса будет содержать из таможенной базы данных. В ней будут приведены иллюстрированные диаграммами распределения экспорта по таможням, видам транспорта, условиям поставки Инкотермс и другим параметрам.
Люди научились выращивать рис девять тысяч лет назад. Теперь это самая популярная еда в мире: каждый день она на столе у половины населения планеты
В мире известно до 300 000 видов съедобных растений. Около 200 используются человеком. Примерно четверть мирового потребления калорий приходится на рис. И хотя в рейтинге производства продуктов этот злак занимает всего третью строчку, по потреблению он безусловный лидер.
Рис - лидер по объему потребления в мире
Это основной продукт питания более чем для половины населения Земли. Сахарный тростник не употребляется непосредственно в пищу. Из него изготавливают сахар (его содержание в растении около 20%), а отходы идут на корм скоту. Из кукурузы производят биотопливо, корма, также ей обогревают помещения. А бо́льшая часть рисового зерна съедается человеком.
Среднегодовое потребление риса на одного человека в мире - 57,5 кг
В России на человека приходится 5 кг риса в год . Это больше, чем в Европе (2–3 кг), но в десятки раз меньше, чем в Азии. Житель Мьянмы съедает риса в 45,5 раза больше среднестатистического россиянина, Вьетнама - почти в 43 раза, Китая - в 24 раза.
ТОП-10 стран - производителей риса (2013 год)
Объем мировой торговли рисом на сезон 2015–2016 года прогнозируется на уровне 42,1 млн тонн, что практически соответствует уровню прошлого года.
ТОП-10 стран - производителей риса
1. Китай
2. Индия
3. Индонезия
4. Бангладеш
5. Вьетнам
6. Таиланд
7. Мьянма
8. Филиппины
9. Бразилия
10. Япония
37. Россия
До трети массы риса , собираемого на полях, теряется при обработке.
Урожайность риса самая большая не в странах - лидерах по производству, а в таких государствах, как Австралия (102 центнера с гектара), Египет (95), США (86), Турция (81).
|
|
Это прогнозируемый рост объемов мирового производства риса в 2015 году по сравнению с 2014-м. Потребление тоже вырастет на 1%. |
|
литров воды в среднем затрачивается на выращивание килограмма риса. |
|
 |
риса ежегодно закупают китайцы. Страна производит этой злаковой культуры больше всех в мире, но риса все равно не хватает, ведь это главная еда всех слоев населения. |
|
Крупнейшими странами - потребителями риса в мире являются Китай, Индия, Индонезия, Бангладеш, Вьетнам. |
|
|
часть населения Земли занята в производстве и обработке риса. Этот злак - крупнейший «работодатель» в мире. |
Не соответствует стандартам безопасности. На полках магазинов можно встретить огромное количество продовольственных товаров, содержащих разнообразные химические добавки, консерванты, генно-модифицированные вещества. Их воздействие на человека до конца не изучено. Одним из продуктов, представляющих угрозу здоровью, является искусственный рис, изготавливающийся в Китае.
Описание
Внешний вид такого риса мало отличается от натурального. Искусственный рис характеризуется отсутствием естественной оболочки. Зерна имеют одинаковую правильную форму, ярко выраженный вкус и аромат, достигающийся с помощью ароматизаторов. Порцию такого риса специалисты сравнивают с полиэтиленовой упаковкой.
Наиболее подделываемым сортом риса является «Учан».
Одной из главных причин производства искусственного риса в Китае является большая перенаселенность.
Способ производства
Производство натурального риса требует времени и больших затрат. Поэтому на фабриках Китая было разработано производство искусственного продукта. Для его получения необходимы минимальные затраты и кратчайшие сроки.
Основа для искусственного риса изготавливается из картофельного крахмала. Для придания формы в сырье добавляются пластиковые вещества. Рис не имеет вкуса и запаха, поэтому производство не может обойтись без использования ароматизаторов, придающих натуральный аромат продукта.
Масштабы выпуска продукта в сотни раз превышает выращивание натурального подделываемого вида.
Реализация
Несмотря на опасность использования синтетического продукта, он обладает большим спросом. Как правило, китайский искусственный рис является подделкой самых дорогих сортов. Фальшивый продукт стоит в несколько раз дешевле натурального риса. Этим пользуются недобросовестные закупщики.
Для реализации искусственного риса его часто смешивают с настоящим, чтобы скрыть видимые отличия.
По известным данным, поставка поддельного риса налажена в Индию, Вьетнам, Индонезию, и другие азиатские страны.
Сырье и блюда, приготовленные из искусственного риса, не подвергаются естественным процессам разложения. Это является еще одним поводом для приобретения такого продукта продавцами, ищущими минимальных потерь при реализации и легкой прибыли. Продажа искусственного риса в промышленных масштабах приносит поставщикам огромный доход.
В местах общественного питания для маскировки неорганического продукта используются пряные соусы, отвлекающие вкусовые рецепторы.
Опасность употребления
Влияние на здоровье человека такого риса до конца не изучено. Несомненным является факт использования синтетического продукта при производстве, что определенно наносит ущерб организму.
В первую очередь от употребления такого риса страдают органы пищеварения. Ненатуральный продукт практически не усваивается организмом человека. Последствия от порции могут быть непредсказуемы, начиная от обычного расстройства до приобретения хронических осложнений.
Пластиковые вещества, входящие в состав, имеют крайне высокую токсичность.
Использование химических веществ так же негативно сказывается на репродуктивной системе человека.
Как отличить подделку?
Чтобы знать, как отличить настоящий рис от искусственного, нужно знать следующие особенности:
1. Искусственный рис остается при варке твердым, независимо от времени приготовления.
2. При приготовлении подделки на поверхности воды образуется характерная пленка.
3. Натуральный рис отличается своей плотностью. Если залить искусственный рис водой, он будет плавать в ней, либо на поверхности, тогда как натуральный продукт опустится на дно емкости.
4. При долгом хранении готовый натуральный продукт обязательно испортится. Подделка не приходит в негодность, сохраняет свой товарный вид.
5. Искусственный рис легко воспламеняется и быстро сгорает при взаимодействии с открытым огнем, за счет содержания в нем полиэтиленовых веществ.
6. Фальшивый продукт отличается от натурального более светлым цветом и идеальной формой зерен.
7. При длительной варке ароматизаторы теряют свои способности. В блюде открывается вкус пластиковых веществ.
Производство натурального продукта
Искусственный рис из Китая не может полностью заменить выращивание натурального продукта.
Китай занимает лидирующую позицию по культивированию риса в мире. За многовековую историю насчитывается десятки тысяч сортов, возделываемых на территории этой страны.
Основной объем риса выращивается на полях, залитых водой. Такой способ позволяет в несколько раз увеличить количество урожая, обеспечивая ему необходимые микроэлементы для роста. К тому же водная среда создает оптимальную температуру. Для выращивания этой культуры используется огромное количество водных ресурсов.
Такие поля не требуют внесения удобрений. Водные растения насыщают рисовую культуру полезными веществами.
Технология выращивания является достаточно трудоемким процессом. Поля обрабатываются без использования сельскохозяйственной техники. Вспахивание почвы происходит с помощью быков.
Рисовые зерна сначала проращивают в специальных парниках, до высоты около 10 сантиметров. Это необходимая мера для благополучного укоренения всех ростков в почве. Когда место высадки готово, ростки высаживаются вручную.
Созревание зерен наступает через три месяца. Такие короткие сроки достигнуты благодаря селекционному отбору сортов.
После сбора созревших зерен их необходимо просушить, соблюдая определенные показатели температуры и влажности. Выполнение всех технологий позволит хранить рис на протяжении трех лет.
Натуральный рис является не только вкусной, но и полезной культурой.
Заключение
На сегодняшний день продажи искусственного риса на территории России зарегистрировано не было. Однако это не гарантирует отсутствие такого продукта на прилавках магазинов в дальнейшем.
Изложенная в статье информация полностью отвечает на вопрос,как отличить искусственный рис, и поможет избежать опасной покупки.
Рис во многих странах мира является основным продуктом питания, успешно конкурируя с пшеницей и кукурузой. Этот злак – основа питания жителей в странах Азии, где рис заменяет хлеб, картофель, каши. Обожают рис и в странах Европы, США, Канады, Латинской Америке, куда злак ввозится в огромных количествах. В некоторых странах ЕС, в частности, в Болгарии, научились самостоятельно производить рис, чтобы не тратить деньги на его закупку.
В течение года каждый человек в мире съедает, в среднем, почти 58 килограмм риса . Этот показатель касается, в основном, азиатских стран Мьянма, Вьетнама, Китая, Японии. Среднестатистический европеец кушает всего два-три килограмма риса.
ТОП-10 стран-производителей риса уже больше десяти лет остается неизменным. Тройку лидеров формируют Китай, Индия и Индонезия, хотя первенство с ними постоянно оспаривают Вьетнам, Бангдаеш Мьянма. Именно последнее государство в 1960-1970-х гг. было лидером в мире по производству риса. Интересно, что производительность данной злаковой культуры самая высокая не в тех странах, которые входят в ТОП. Больше всего зерна с 1 гектара получают в Австралии (102 центнера), Египте (95 центнеров), США (86 ц.) и Турции (81 ц.).
К самым крупным потребителям риса принадлежат Вьетнам, Бангладеш, Индонезия, Индия, Китай.
Эксперты утверждают, что в этом году производство риса увеличится, достигнув отметки в 500 миллионов тонн. Это означает, что количество людей, работающих на плантациях, также будет постоянно возрастать.
Производство риса в стране падает, и сейчас составляет около 8 миллионов тонн в год . Эта цифра сократилась на почти 2,5 миллиона, по сравнению с 2009-2011 годами. Связано это с тем, что производство риса находится под государственной регуляцией выращивания, вызванное образованием огромных запасов злака в стране. В результате чего, повысились цены на зерно. Иногда урожай риса в Японии можно собрать дважды в год, если существуют благоприятные условия. Японский рис отличается от других сортов, поскольку имеет белый цвет, небольшой размер, овальную форму и большой объем зерна.
9. Бразилия
Эта страна разбивает традиционные стереотипы, касающиеся того, что выращивание риса монополизировала Азия. Производство данной зерновой культуры постоянно растет, и на сегодняшний день составляет 12,6 млн. тонн . Бразильцы рис едят, как основной гарнир на обед или ужин. В магазинах продаются упаковки злака, имеющие разный объем. Размер пачек может варьироваться от 1-2 до 10-15 килограмм.
8. Филиппины
Еще одно государство, где выращивание риса растет из года в год. Достигается наращивание производственных объемов благодаря расширению посевных площадей, найму большего количества сельскохозяйственных работников. В последние годы производство риса на Филиппинах колеблется в пределах 16,2-18 миллионов тонн в год. Основной урожай собирается в середине декабря, по результатам которого количество собранного зерна составляет 10-11 миллионов тонн. В течение других месяцев производится еще несколько миллионов риса. Все зависит от погодных условий и времени созревания зерна.
7. Таиланд
Производство риса в этой стране постоянно растет, увеличиваясь, в среднем, на 0,5-0,6 млн тонн каждый год. В 2015-2017 гг. размеры полученного урожая равнялись 18,5-19,1 млн тонн . В связи с этим, постоянно наращиваются темпы импорта и экспорта риса из Таиланда в другие страны мира. Аналитики, оценивая сельскохозяйственный сектор, прогнозируют, что производство риса вырастет до 26-27 млн тонн. Пока такие объемы являются целями для аграриев Таиланда, поскольку резервы тайского риса сокращаются, и требуют пополнения.
6. Мьянма
Правительство страны стремится к тому, чтобы постоянно увеличивать рисовые площади. Это поможет Мьянме выйти из кризиса, вызванного последствиями военной диктатуры. В начале 21 в. ситуация с производством риса стала меняться в лучшую сторону, когда в 2002 году был получен урожай в 21,9 млн тонн. Сейчас производство достигло уже 37 млн тонн . Удалось улучшить не только количество урожая, но и его качество, что способствует увеличению экспорта.
Эксперты ООН говорят, что уже через 10-15 лет Мьянма выйдет в лидеры по выращиванию риса, оттеснив Китай и Индию на задние позиции. Преимуществом страны является наличие низких производственных затрат, обильное орошение полей, заинтересованность населения в улучшении качества урожая.
Рис из Мьянмы уже сейчас составляет серьезную конкуренцию пакистанскому, индийскому, вьетнамскому злаку, поскольку стоит дешевле на 20 долларов за тонну риса.
5. Вьетнам
В 2015 году в стране собрали 45,2 млн тонн риса , что стало рекордным для Вьетнама. В 2016 году производство снизилось немного, составив 44,5 млн тонн. Урожай 2017 года может быть меньше на 700 тысяч тонн, что вызвано сильной засухой, поливом полей морской водой, засоленностью почв. Самый высокий урожай злака собирается весной и зимой, и еще один летом. Рис, собранный в зимне-весенний период, экспортируется в другие страны.
4. Бангладеш
На рисовых плантациях страны работают более 60% всего населения страны, что позволяет получать постоянное вливание денег в бюджет страны (20%). Согласно данным Всемирной Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, Бангладеш производит ежегодно более 47 млн тонн риса . Это позволяет правительству обеспечить жителей страны постоянным продуктом питания, потребление которого все время увеличивается.
3. Индонезия
В 2016 году с полей было собрано 79,14 миллиона тонн риса , что на 4 миллиона больше, чем в 2015 году (75,4 млн тонн). Такие высокие результаты были достигнуты индонезийскими работниками благодаря отличной погоде, климату и регулярному орошению. Индонезия уже несколько десятилетий находиться на самообеспечении рисом, хотя площади посева сокращались. Многие угодья были отданы под строительство жилья. Это привело к тому, что правительство стало снова увеличивать площади рисовых полей и закупать в других азиатских странах по несколько миллионов тонн риса в год. Так поддерживаются внутренние резервы и запасы зерна.
2. Индия
Рис в этой части Азии собирают по несколько раз в течение года. И так уже несколько тысяч лет, что связанно с особым режимом рек, которые орошают поля. Каждая плантация отгорожена от другой земляными валами. Рисовые плантации видны в Индии везде, поэтому основным направлением сельского хозяйства является рисопроизводство. Суммарный годовой урожай составляет почти 108 млн тонн продукции.
1. Китай
КНР занимает первое место не только по производству риса (142-144,5 млн тонн/год ), но и количеству сортов. В Поднебесной известно почти 10 тысяч сортов риса, отличающихся между собой по таким параметрам – цвет, размер, плотность, технология выращивания.
Плантации для посадки риса обрабатываются особым образом. Землю сначала вспахивают быками, а потом в грунт, обильно залитый водой, бросают ростки риса. Их получают в специальных теплицах-парниках. Перед посадкой ростки отбираются, чтобы найти самые качественные. Полив плантаций осуществляется с помощью водных каналов.
